Louis Jadot, Chablis Cellier du Valvan

289,00 DKK


75 cl


Lagerstatus: På lager
stk.

Område

Frankrig, Bourgogne, Beaune

Drue

Chardonnay

Smagsnoter

Tør og med noter af vanilje, ananas og æble

Anbefales til

Fisk, lyst fjerkræ, østers og sushi

 

 

Maison Louis Jadot

Louis Jadot hører til blandt Bourgognes mest historiske og prestigiøse
vinproducenter for både hvide og røde vine. Louis Henri Denis Jadot kom til
Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet, og opkøbte en del vinmarker, bl.a.
den legendariske monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som den dag
i dag er en husets signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret i
1859.Vinhuset besidder i alt 150 hektar vinmarker, hvor af 70 hektar ligger i
Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der
opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer
imidlertid fra huset egne marker. At Louis Jadot i dag er et af de mest velansete
vinhuse i Bourgogne må i allerhøjeste grad tilskrives, at de fornemme og
lovpriste vine siden 1970 er skabt og profileret af den legendariske og
karismatiske vinmager Jacques Lardiére. Han gik på pension i 2012 og overlod
pladsen til Frédéric Barnier, som med stor respekt for Lardières arbejde har
taget arven og opgaven op. At samtlige vine produceres på et ekstremt højt
niveau har blandt andet resulteret i, at Louis Jadots vine er repræsenteret på 19
ud af Frankrigs 27 trestjernede Michelin restauranter.