|
Område |
Australien, Barossa Valley |
|
Drue |
Shiraz, Tempranillo, Mourverde, Grenache |
|
Vinifikation |
7 måneders fadlagring på franske og amerikanske egetræsfade |
|
Alkohol |
14,5 % |
|
Smagsnoter |
Skøn duft af kirsebær og kakao og smag med noter af blommer, mørke bær, mokka og spor af vanilje |
|
Anbefales til |
Tapas, stærkt krydret mad, okse, grill og barbeque |
Vinen
Engang blev Peter Lehmann spurgt, hvorfor man laver så mange forskellige vine
i Barossa, og han svarede: ” Fordi vi kan”! Layers er essensen af Barossa, en vin
blended af fire forskellige druesorter. Layers illustrerer, at helheden og blended
af fire forskellige druesorter giver mere end summen af fire. Hver drue bidrager
til helheden. Shiraz er rygraden og giver fylde og kraft. Grenache giver aroma og
krydderi. Mourvèdre giver farve og en lidt jordet nuance. Tempranillo giver
struktur og dybde. Alle druesorter har gennemgået gæringsprocessen
individuelt og derefter lagret på franske og amerikanske fade i syv måneder,
inden det endelige blend. Mørkerød farve og næse af kirsebær og kakao. I
smagen fornemmes blommer, mørke bær og mokka, og i eftersmagen lidt
vanille.
Barossa Valley
Barossa i South Australia er Australiens mest markante, historiske og nogen vil
mene vigtigste vindistrikt. De første vinstokke blev plantet i slutningen af
1840'erne. I dag er markerne beplantet med franske vinstokke. Barossa er mest
berømt for sine karakteristiske Shiraz-rødvine (Syrah på fransk), men
Chardonnay, Riesling og Semillon trives også fantastisk og giver seriøse,
velsmagende hvid- og dessertvine.
Peter Lehmann
Peter Lehmann var og er, verdensberømt for sine omfattende serier af vine i ethvert
prisleje, prisvindende vine år efter år og især kendt som en legende for sin store
indsats i Barossa Valley. Her reddede han i 1980’erne de mange vinbønder fra
økonomisk ruin, da han trodsede sin arbejdsgivers krav om at opsige
kontrakterne, ved at skabe sit eget firma. I 1979 skabte han et nyt firma med
hjælp fra familie og venner og aftog nu druerne for selv at producere vinen.
Allerede i 1980 stod et helt nyt vineri færdigt. Mange mener, at han således
reddede vinindustrien i Barossa Valley og ikke mindst moralen hos de mange
små vinavlere.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
