THYA

THYA er en lille, familieejet virksomhed, der holder til i Sjørring tæt ved Nationalpark Thy. Med kærlighed til Thy og den skønne natur i baghaven har de udviklet en serie af lækre delikatesser baseret på råvarer, man kan finde i naturen i og omkring nationalparken. 

Naturen er et kulinarisk skattekammer, og Nationalpark Thy er ingen undtagelse. THYA har allieret sig med en række håndplukkede, lokale producenter for at sikre, at de til hver en tid høster sæsonråvarer i den bedste kvalitet.

De får smagfulde, økologiske stikkelsbær og ribs fra Thy Økobær og store, søde jordbær fra Frilandsgrønt, ligesom Thisted Bryghus bidrager med at bearbejde forskellige urter fra Nationalpark Thy.

Fælles for de lokale leverandører er, at de er nøje udvalgte og dygtige, og så er de så engagerede og dedikerede, at de aldrig går på kompromis med kvaliteten.

THYA arbejder ud fra det nordiske køkkens principper om at anvende sæsonbestemte råvarer for at sikre en optimal og fyldig smag, så bær og urter fra Thy plukkes og høstes således udelukkende, når  de er i sæson.